趣味グルメ 「オフィス街のランチタイム見聞 ２」

飲食店で最近はやっている、看板の決まり文句があります。
準備中に代わり「ただいま一所懸命仕込中」。
営業中に代わり「ただいま美味しいものお出ししています」。

最初見たときは面白かった、自分ではうけていました。
ただこれが流行ってしまいますと「わけが分からない」。
最近はどこの店もこの言葉を看板にしている。
さらには手書きで、いかにも・・って雰囲気まで演出してます。

いつものヒネクレ精神がむくむく。
今まで一生懸命仕込んでなかったのか？
今までは美味しいもの出してなかったのか？

言葉（看板）だけのセリフなんて他店に真似されると、
一瞬で「埋没」ですね。

船場吉兆あたりが「ただいま一所懸命仕込中」「ただいま
美味しいものお出ししています」なんて看板出したらうけ
るのに。（関係者の皆さん、「少し」ごめんなさい）

オープンキッチンで、手の内隠さずの和食店やってみたら
如何かな？
使い廻しはもちろん、冷食、出来合い品も使いにくいですね。
ただし、もっと高くなることは間違いない。

お客は、密室性が無くなった料亭？に、数万円は払わんだろ
うな。

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